乳制品加工技艺（哈萨克族、蒙古族）

乳制品加工技艺（哈萨克族、蒙古族）是哈萨克族传统技艺的代表性项目，以温泉县、裕民县、阿勒泰市为主要流传（申报）地区，与当地哈萨克族的生产生活、文化传统紧密相连。

自治区级编号：Ⅷ—39 ｜ 门类：传统技艺（Ⅷ类）

公布批次：第三批 2012 ｜ 年份：2012

申报地区：温泉县、裕民县、阿勒泰市、哈巴河县

关联民族：哈萨克族

传统技艺是各民族在生产生活中积累的工艺技术，涵盖纺织、酿造、烹饪、营造、金属加工等门类，凝结着世代相传的实践经验与地方智慧。

乳制品加工技艺（哈萨克族、蒙古族）属于该门类，是哈萨克族地域文化多样性的生动体现。

乳制品加工技艺（哈萨克族、蒙古族）以温泉县、裕民县、阿勒泰市、哈巴河县为主要流传地区，在当地民间持续传承。

作为哈萨克族传统文化的重要组成部分，该项目是民族记忆与生活方式的活态存续。

项目经自治区人民政府批准列入自治区级非物质文化遗产名录（编号 Ⅷ—39），进入名录保护体系。

该项目主要流传于温泉县、裕民县、阿勒泰市、哈巴河县，可在当地节庆、民俗活动与非遗展演中感受体验。

本页信息依据新疆维吾尔自治区人民政府公布的自治区级非物质文化遗产名录及新疆维吾尔自治区文化和旅游厅官方公开资料整理，可溯源核验：

• https://wlt.xinjiang.gov.cn/wlt/xzzx/202207/0a98acfc5d654080b3ab8e2140bafefe.shtml